Biscotti allo yogurt e cioccolato

Semplici, leggeri e profumati: questi biscotti allo yogurt e cioccolato sono una coccola che non stanca mai.
La consistenza è piacevolmente morbida e friabile, grazie all’impasto a base di yogurt, che li rende leggeri senza rinunciare al gusto.
Le gocce di cioccolato fondente punteggiano ogni morso, regalando un contrasto equilibrato tra dolcezza e intensità.
Ideali per la colazione o l’ora del tè, si prestano anche ad un raffinato momento di pausa, magari accompagnati da una tisana profumata o un buon caffè. Un classico della pasticceria casalinga, interpretato con leggerezza.

Tempi di preparazione: 15m + 20m cottura
Difficoltà: facile
Costo: basso

Ingredienti (per 32 pezzi)

• 1 uovo (medio)
• 120gr zucchero semolato
• 40gr olio di semi
• 10gr pasta vaniglia (1 cucchiaino)
• 1 vasetto di yogurt al cocco (in alternativa, bianco)
• 400gr farina 00
• 7gr lievito per dolci (1/2 bustina)
• 100gr gocce di cioccolato 

inoltre

• zucchero semolato
• zucchero a velo

1. In una ciotola mescola l’uovo con lo zucchero ed aggiungi in quest’ordine: olio, pasta vaniglia, yogurt, farina, lievito e gocce di cioccolato.
2. Otterrai un impasto morbido; ungiti le mani con un goccio d’olio e forma due filoncini da cui ricaverai, per ciascuno, 16 pezzi.
3. Fai delle palline e passa la parte superiore prima nello zucchero semolato e poi a velo.
4. Cuoci in forno preriscaldato a 170° statico per 20 minuti... biscotti allo yogurt e cioccolato just baked!