Biscotti rustici nocciole e cioccolato

Croccanti, fragranti, dal profumo avvolgente di nocciole: questi biscotti rustici nocciole e cioccolato sono una piccola coccola dal sapore deciso.
La consistenza è irregolare, volutamente imperfetta, come quella delle preparazioni fatte in casa con le mani infarinate.
Le nocciole spezzettate rilasciano tutto il loro aroma in cottura, mentre le gocce di cioccolato si sciolgono qua e là, creando piccoli punti di pura golosità... friabilissimi grazie al vino nell’impasto.
Conservati in un barattolo ermetico si conservano friabili per parecchi giorni.

Tempi di preparazione: 15m + 25m cottura
Difficoltà: facile
Costo: basso

Ingredienti (per 30 pezzi)

• 350gr farina 00
• 100gr vino
• 100gr olio di semi
• 90gr zucchero semolato
• scorza grattugiata di 1 limone
• 7gr lievito per dolci
• 60gr nocciole (tagliate grossolanamente)
• 60gr cioccolato fondente (tagliato a scaglie) 

per la finitura

• zucchero semolato

1. In una ciotola mescola la farina, l’olio, il vino, lo zucchero, la scorza di limone ed il lievito. 
2. Quando l’impasto è quasi formato, unisci le nocciole e le scaglie di cioccolato, e termina di amalgamare.
3. Otterrai un impasto morbido.
4. Preleva dei pezzi, allungali con le mani, appiattisci e dividi in tanti biscotti.
5. Passa il lato superiore nello zucchero semolato e disponi su di una teglia con carta forno.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 170° statico per 25 minuti... biscotti rustici nocciole e cioccolato just baked!