Cream tart natalizia

Sei in cerca di un dolce da servire durante le festività? La Cream Tart Natalizia é la soluzione perfetta.
Quella che ti propongo è una versione semplicissima da realizzare: base soffice, arricchita da una chantilly al mascarpone e crema spalmabile al pistacchio... una vera golosità che metterà tutti d’accordo.

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Tempi di preparazione: 25m + 15m cottura
Difficoltà: facile
Costo: medio-basso

Ingredienti (per 8 persone)

• 4 uova (medie)
• 160gr zucchero semolato
• 140gr farina 00
• 40gr olio di semi

per la farcia

• 250gr mascarpone
• 200gr panna fresca
  
• 50gr zucchero a velo
• scorza grattugiata di 1 limone
  
• 10gr pasta vaniglia (1 cucchiaino)
• crema spalmabile al pistacchio Fabbri

inoltre

• granella di pistacchio
• mirtilli freschi
• qualche biscottino a forma di stella
  
• foglia oro

• qualche mandorla

1. Inizia preparando il biscuit: monta in planetaria, o con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto gonfio, chiaro e spumoso.
2. Aggiungi l’olio ed infine la farina setacciata, utilizzando una spatola con movimenti dal basso verso l’alto.
3. Versa l'impasto nella teglia rivestita con carta forno, livella e cuoci in forno preriscaldato a 170° statico per 15 minuti.
4. Appena sfornato, capovolgi il biscuit su di un foglio di carta forno e lascia raffreddare prima di tirar via la carta forno utilizzata in cottura. Questo passaggio permetterà al biscuit di rimanere morbido.
5. Dedicati ora alla farcia: in planetaria, o con le fruste elettriche, lavora insieme tutti gli ingredienti (esclusa la spalmabile al pistacchio) fino a quando la crema risulterà montata. Poni in sac a poche con punta liscia.
6. Ricava dal biscuit due strati 28x10 e farcisci ciascuno con ciuffi di chantilly al mascarpone, crema spalmabile al pistacchio Fabbri e granella di pistacchio.
7. Decora con biscottini, mirtilli e foglia oro... cream tart natalizia just baked!