Torta nocciole tostate e pere

Cerchi un dolce semplice e veloce da realizzare? Prova questa torta nocciole tostate e pere con l'aggiunta di gocce di cioccolato!
L’impasto non ha bisogno di riposo ed essendo molto morbido, puoi stenderlo in tortiera direttamente con le mani; un incontro perfetto tra la dolcezza succosa della frutta e l’aroma intenso della frutta secca.

Tempi di preparazione: 15m + 45m cottura
Difficoltà: facile
Costo: basso

Ingredienti (per uno stampo da 22cm di diametro)

• 1 uovo (medio)
• 120gr zucchero semolato
• 120gr burro (morbido)
• 100gr nocciole tostate (ridotte in polvere)
• 200gr farina 00
• scorza grattugiata di 1 limone
• 3gr cannella
• 6gr lievito per dolci

per il ripieno

• 180gr pere (al netto degli scarti, 1 grande ca)
• 40gr gocce cioccolato fondente

1. Inizia sbucciando la pera; tagliala a fette sottili e metti da parte.
2. Lavora in una ciotola con una frusta a mano (oppure in planetaria) il burro morbido con lo zucchero semolato, la scorza di limone e la cannella, fino ad ottenere una crema soffice; successivamente incorpora l’uovo.
3. Aggiungi la polvere di nocciole tostate (tosta le nocciole in forno e, successivamente, trita con un tritatutto) la farina ed il lievito. Mescola ed amalgama bene.
4. Stendi la metà dell’impasto nello stampo imburrato ed infarinato , bucherella con una forchetta e poni al suo interno le fettine di pere e le gocce di cioccolato.
5. Copri con l’impasto rimanente, qualche colpo di forchetta per bucherellare e cuoci in forno preriscaldato a 170° statico per 45 minuti (fino a doratura)... torta nocciole tostate e pere just baked!