Friabili, profumati ed irresistibilmente speziati: i biscotti noci e cannella sono la quintessenza della semplicità fatta con amore.
Ogni morso racconta una storia di profumi avvolgenti e sapori autentici: la dolce intensità della cannella incontra la ricchezza delle noci. Prima della cottura ho passato i biscotti noci e cannella nello zucchero a velo, per quel tocco leggermente lucido che li rende ancora più invitanti.
Sono quei biscotti che non stancano mai, da sgranocchiare con una tazza di tè fumante, da regalare in un barattolo o da tenere a portata di mano per una pausa golosa.
Tempi di preparazione: 15m + 13m cottura
Difficoltà: facile
Costo: basso
Ingredienti (per 30 pezzi da circa 20gr l'uno)
per l'impasto
- 1 uovo (medio)
- 130gr zucchero semolato
- 50gr burro (morbido)
- 5gr cannella
- scorza grattugiata di 1 limone
- 150gr noci (ridotte in polvere)
- 120gr farina 00
- 1 cucchiaino lievito per dolci
per la finitura
- zucchero a velo
Procedimento
- Con un tritatutto, riduci in polvere le noci.
- In una ciotola mescola l’uovo, lo zucchero e poi aggiungi in quest’ordine: il burro, la cannella e la scorza grattugiata del limone.
- Aggiungi ora la polvere di noci, la farina ed il lievito.
- Lavora l’impasto con le mani fino ad ottenere un composto compatto ma morbido.
- Dividilo prima a metà, poi in pezzetti da 20gr ciascuno e passali nello zucchero a velo (questo passaggio serve per ottenere una superficie leggermente lucida in cottura).
- Cuoci in forno preriscaldato a 170° statico per 13 minuti... biscotti noci e cannella just baked!
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