Piccoli, profumati e irresistibilmente avvolgenti: i cupcake alle nocciole, acero e cannella sono una coccola che sa di casa e di dolcezza autentica.
Il loro impasto soffice e dorato racchiude il gusto intenso delle nocciole tostate, mentre lo sciroppo d’acero dona una nota calda e caramellata che si sposa alla perfezione con la cannella. Ogni morso è un abbraccio: morbido, aromatico e pieno di sfumature.
A completare il tutto, una crema cheese leggera e profumata alla cannella, che esalta i toni speziati e la croccantezza delle nocciole. Sono perfetti per accompagnare una tazza di tè o di caffè, o per rendere speciale un pomeriggio qualunque.
Questi cupcake alle nocciole, acero e cannella non sono solo dolcetti, ma piccoli momenti di felicità: un mix perfetto di sapori autunnali e consistenze che fanno venir voglia di chiudere gli occhi e sorridere.
Tempi di preparazione: 25m + 18m cottura
Difficoltà: facile
Costo: medio-basso
Ingredienti (per 12 pezzi)
per la base
- 2 uova (medie)
- 130gr zucchero di canna
- 80gr nocciole tostate (ridotte in polvere)
- 100gr farina 00
- 100gr burro
- 3gr cannella
- scorza grattugiata di 1 limone
- 7gr lievito per dolci
per il ripieno
- 50gr topping all’acero (o sciroppo)
- 40gr granella di nocciole
per il frosting
- 200gr formaggio spalmabile
- 250gr panna fresca
- 60gr zucchero a velo
- 5gr cannella
per la finitura
- cannella
Procedimento
- Inizia preparando i cupcake: con un tritatutto, riduci in farina le nocciole tostate.
- Monta il burro morbido con lo zucchero di canna, la cannella ed il limone.
- Aggiungi le uova, la polvere di nocciole, la farina, il lievito e continua ad amalgamare; impasto pronto.
- Riempi a metà i pirottini con l’impasto, cuoci in forno preriscaldato a 170° statico per 18 minuti e fai raffreddare.
- Prepara il ripieno semplicemente mescolando la granella di nocciole con il topping all’acero.
- Per il frosting, mescola il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e la cannella.
- A parte, semi monta la panna, aggiungi il formaggio e continua a montare; dopo pochi istanti la crema sarà montata e pronta.
- Buca al centro i cupcakes con un leva torsoli ed inserisci all’interno il ripieno.
- Decora con un bel ciuffo di crema cheese e spolvera leggermente con della cannella... cupcake alle nocciole, acero e cannella just baked!
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