Taralli di semola con sesamo nero

Taralli di semola con sesamo nero: questi sono i miei taralli "mai senza". Da sgranocchiare durante il giorno e che porto sempre con me in borsa anche in vacanza.
Restano friabili per tre settimane se chiusi in un barattolo di vetro o scatola di latta.
Se non ami il sesamo nero puoi sostituirlo con i tuoi semi preferiti!!

Tempi di preparazione: 15m + 25m cottura
Difficoltà: facile
Costo: basso

Ingredienti

• 200gr farina di semola
• 400gr farina 0
• 180gr semi sesamo nero (o i vostri preferiti)
• 200gr vino bianco (tiepido)
• 180gr olio extravergine d'oliva
• 10gr sale fino
• 10gr lievito per torte salate (o lievito per dolci non vanigliato)

1. In una ciotola mescola a mano le farine (di semola e 0) con i semi ed il lievito.
2. Fai riscaldare il vino (deve essere tiepido), aggiungilo al composto di polveri, insieme al sale ed all’olio e.v.o. e continua a mescolare finchè non otterrai un panetto morbido.
3. Preleva delle porzioni d’impasto e forma i tuoi taralli; ponili su una teglia (io ne ho utilizzata una microforata) coperta da carta forno.
4. Cuoci in forno preriscaldato a 180° statico per 25 minuti (fino a doratura)... taralli di semola con sesamo nero just baked!