Torta al cioccolato e burro di arachidi

Ingredienti (per una tortiera da 20cm di diametro)

• 3 uova
• 200gr zucchero semolato
• 100gr cioccolato fondente
• 140gr burro di arachidi (ho utilizzato quello con i pezzi di arachidi in mezzo, ma va benissimo anche il classico)
• 50ml olio di semi
• 60ml latte
• 30gr cacao amaro
• 150gr farina 00
• 40gr fecola di patate
• 1/2 bustina lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• cacao amaro per spolverare

1. Inizia tritando il cioccolato fondente grossolanamente. Poni in un pentolino insieme al burro di arachidi e fai sciogliere (per questo passaggio puoi utilizzare anche il microonde). Lascia raffreddare.
2. Nel frattempo, in una ciotola monta le uova con lo zucchero.
3. Quando il composto risulterà spumoso, aggiungi l'olio di semi ed il latte e continua a montare.
4. Unisci ora il cioccolato e burro di arachidi, mescolando con una spatola, ed infine ingloba le polveri (cacao amaro, farina, fecola, lievito e sale) setacciandole.
5. Imburra e spolvera con cacao la tortiera (perchè quando si preparano torte al cioccolato, è preferibile utilizzare il cacao al posto della farina, per evitare che si formi una antiestetica patina bianca). Versa quindi l'impasto all'interno.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 170° statico per 30 minuti.
7. Quando la torta sarà fredda, spolvera con cacao amaro e gusta... just baked!