Biscotti rustichelli: una ricetta perfetta se sei alle prime armi o non hai tanto tempo.
Dei biscotti che ti salveranno la colazione per tutta la settimana!
Per realizzarli ti basterà una ciotola per mescolare gli ingredienti ed un paio di forbici. Se sei rimasta/o senza uova nessun problema perché non ci sono nell’impasto!
Tempi di preparazione: 15m + 25m cottura
Difficoltà:
facile
Costo: basso
Ingredienti (per 40 pezzi circa)
per l'impasto- 700gr farina 00
- 1 bicchiere olio e.v.o.
- 1 bicchiere vino
- 1/2 bicchiere zucchero semolato
- scorza grattugiata di un limone
- 1 bustina lievito per dolci
- zucchero semolato
Procedimento
- In una ciotola mescola tutti gli ingredienti (farina, olio, vino, zucchero, scorza di limone e lievito). Otterrai un impasto morbido.
- Preleva delle palline grandi come una noce (35gr), allungale con le mani ed appiattisci.
- Passa il lato superiore nello zucchero semolato e disponi su di una teglia con carta forno.
- Intaglia con le punte delle forbici la parte superiore con lo zucchero e cuoci in forno preriscaldato a 170° statico per 25 minuti... biscotti rustichelli just baked!
