Cookie XL

Cookie XL al cioccolato e nocciole, perfetto da condividere con la tua famiglia o amici.
Si prepara in modo molto semplice ed è anche un’originale idea regalo!

Tempi di preparazione: 15m + 20m cottura
Difficoltà: facile
Costo: basso

Ingredienti (per un cookie da 20cm di diametro)

• 1 uovo
• 80gr zucchero muscovado
• 80gr zucchero semolato
• 120gr burro (morbido)
• 20gr cacao amaro
• 200gr farina 00
• 5gr lievito per dolci (un cucchiaino)
• 2gr bicarbonato (mezzo cucchiaino)
• semi di una bacca di vaniglia
• 2gr sale (1 pizzico)
• 100gr gocce di cioccolato
• 80gr nocciole tostate

1. In una ciotola, con una spatola, lavora mescolando il burro morbido, i semi della bacca di vaniglia, gli zuccheri (muscovado e semolato).
2. Aggiungi quindi l’uovo e fai inglobare continuando a miscelare. Infine unisci il cacao, il sale, la farina, il bicarbonato ed il lievito.
3. Quando l’impasto sarà ben amalgamato, unisci le gocce di cioccolato e le nocciole, lasciandone una manciata per la decorazione finale.
4. Forma il tuo cookie XL creando una palla e schiacciandola; decora con le gocce di cioccolato rimaste e le nocciole tagliate grossolanamente.
5. Cuoci in forno preriscaldato a 180° statico per i primi 10 minuti, poi riduci la temperatura del forno a 170° statico e prosegui la cottura per altri 12 minuti... cookie XL just baked!