Sapori armonici con la torta rovesciata pere caramellate e noci: le pere caramellate donano un tocco irresistibilmente dolce, mentre le noci aggiungono una nota avvolgente.
Accompagnata con del frosting e una spolverata di cannella, diventerà perfetta anche come dolce di fine pasto!
Tempi di preparazione: 20m + 45m cottura
Difficoltà: facile
Costo: basso
Ingredienti (per uno stampo da 22cm di diametro)
per la torta- 2 pere (medie)
- 3 uova
- 100gr zucchero semolato
- 60gr olio di semi
- 130gr latte
- scorza grattugiata di 2 limoni
- 100gr noci (ridotte in polvere)
- 170gr farina 00
- 1 bustina lievito per dolci
per il caramello
- 100gr zucchero semolato
- 2 cucchiai di acqua
- 60gr burro
per il frosting
- 200gr formaggio spalmabile
- 100gr panna (da montare)
- 80gr zucchero a velo
- cannella per spolverare
Procedimento
- Inizia preparando il caramello: in una casseruola versa lo zucchero e l’acqua e fai sciogliere.
- Dopo poco inizierà a caramellare fino a che avrà raggiunto un bel colore ambrato; aggiungi il burro, mescolando bene e cuoci per altri due minuti.
- Versa il composto all’interno dello stampo, che avrai foderato con carta forno.
- Pulisci e taglia a fettine le pere, e disponile sul caramello.
- Dedicati ora all’impasto: con un tritatutto, riduci in polvere le noci.
- Monta le uova con lo zucchero fin quando risulteranno chiare e spumose.
- Aggiungi il latte, l’olio, la scorza grattugiata dei limoni, la polvere di noci, la farina ed il lievito. Mescola bene: impasto pronto.
- Versa il composto all’interno dello stampo e cuoci la torta in forno preriscaldato a 170° statico per 45 minuti.
- Nel frattempo prepara il frosting: mescola il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo.
- Monta la panna ed unisci al composto delicatamente senza far smontare.
- Quando la torta sarà fredda servirla con una cucchiaiata di frosting spolverato con della cannella... torta rovesciata pere caramellate e noci just baked!
